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アートホテル大阪ベイタワー（所在地：大阪府大阪市港区、総支配人：守屋浩二）は、2026年3月1日（日）から5月10日（日）まで、地上200メートルに位置し、大阪随一の絶景を誇るレストラン「スカイビュッフェ51」にて、“色が持つ性格（ペルソナ）”をテーマにしたストロベリービュッフェ「COLOR PERSONA – Strawberry Stage –」を開催いたします。
シーズンごとにテーマが替わる「スカイビュッフェ51」。この春は、Z世代を中心に盛り上がりをみせる「推し活」に着目し、主役を“人”ではなく「色」に置いた、新感覚（新体験）ストロベリービュッフェを展開します。
レッド・パープル・ピンク・ブルー・ホワイトの5つの色それぞれに異なる性格を設定し、それを5人のボーイズアイドルの“気配”として見立て、空間・スイーツに反映しました。本企画では、色そのものに性格を持たせるという考え方をベースに、推し活と親和性の高い世界観を構築しています。
全スイーツにいちごを使用し、いちごの表情を変えることで、色ごとの性格や感情を描き出しました。たとえば、赤は主人公気質で情熱的な絶対的センターのような存在。圧倒的なビジュアルと味わいで、一瞬で心を掴む存在として仕上げています。そのほかの色も、それぞれの性格をイメージして仕立てたスイーツが揃います。
推しや推し色がある方は、自分の推しを重ねて。推しがいない方でも、好きな色や惹かれる雰囲気を直感で選んで。色を選ぶことが、今の自分の“ときめき”を選ぶことにつながる。そんな春ならではのストロベリービュッフェ体験を提供します。
5つの色が織りなす、COLOR PERSONAスイーツ
スイーツは、ビュッフェラインで選ぶ時間から、席に戻ってからも推しグッズとともに写真を撮ったり、テーブルでも推し活を楽しめる構成にしました。選んでから味わうまで、すべての瞬間を通して、推し色と向き合う時間をお楽しみいただけます。
【ペルソナイメージ ※上記写真左から】
レッド：リーダー、主人公、情熱的、自信家、エネルギッシュ、アクティブ、闘争心
パープル：セクシー、ミステリアス、エレガント、上品、大人っぽい
ピンク：可愛らしい、優しい、柔和、色気、恋
ブルー：クール、冷静、知的、爽やか、清涼感、平和、誠実、優しい、透明感
ホワイト：無垢、純真、清らか、清潔、正義、美しい、好感度が高い
スイーツだけでなく、料理も“推し”を詰め込んだラインアップ
合鴨スモークとキャロットラペ いちごサルサや、いちごのフォカッチャサンドなど、いちごをさりげなく取り入れた料理に加え、春キャベツと新玉ねぎの焼シーザーサラダなど、季節の移ろいを感じていただけるメニューも取り揃えています。なかでも 『海老とたけのこのピリ辛炒め』 は、にんにくと紹興酒の香りが食欲をそそる、ほどよい辛さとコクがクセになる“シェフの推し”の一品です。
ライブキッチンでは、シェフが目の前で仕上げる出来立ての一皿をご提供し、香りや音、臨場感とともにビュッフェの魅力を一層引き立てます。「これも推したい」と思える料理との出会いを、スイーツとあわせてお楽しみいただけます。
COLOR PERSONA – Strawberry Stage –（読み：カラーペルソナ -ストロベリーステージ-）
期間：2026年3月1日（日）～5月10日（日）
場所：SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ51）
ランチビュッフェ
時間：11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
※入店を5回に分け、各回90分制。
※ご予約は下記時間にて承ります。
①11:30～13:00 ②12:00～13:30
③12:30～14:00 ④13:00～14:30
⑤13:30～15:00
ディナービュッフェ
時間：17:00～22:00（最終入店時間 20:00）
※入店を7回に分け、各回90分制。
※ご予約は下記時間にて承ります。
①17:00～18:30 ②17:30～19:00
③18:00～19:30 ④18:30～20:00
⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00
⑦20:00～21:30
料金
[ランチ]
＜平日＞
窓際席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,000
中央席：大人 ¥4,500、子ども ¥2,000
＜土日祝＞
窓際席：大人 ¥5,500、子ども ¥2,300
中央席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,300
[ディナー]
＜平日＞
窓際席：大人 ¥6,300、子ども ¥2,600
中央席：大人 ¥5,800、子ども ¥2,600
＜土日祝＞
窓際席：大人 ¥7,000、子ども ¥3,000
中央席：大人 ¥6,500、子ども ¥3,000
※料金はサービス料（10%）及び税金を含みます。
※子ども料金は5～12歳対象。
他、全15種類
ライブキッチン
ビュッフェ料理（いちご含む）
ビュッフェ料理
企画テーマを表現したオリジナルカクテル＆モクテルもご用意。推し活の世界観をさらに引き立ててくれる、そんなオリジナルドリンクをお楽しみいただけます。
料金 ＜写真左から＞
・Amethyst Kiss ～触れた瞬間～（カクテル）¥900
・Pure heart ～推恋～（カクテル）¥900
・Good guy ～優しいあなた～（モクテル）¥700
・Sweet Jewel（モクテル）¥900
・Spring Lady ～淡恋～（カクテル）¥700
・BLUE TRANSPARENCY ～静かな守人～（モクテル）¥900
・Scarlet Blossom（カクテル）¥900
企画の世界観を象徴するアイテムとして、「COLOR PERSONA」を表現したオリジナルカードをご用意しました。推し色や惹かれるペルソナを選ぶ楽しさとともに、推し活の世界観をより楽しめるアイテムとして展開します。
企画概要
【対象期間】
開催期間中
【対象条件】
①オリジナルカクテル＆モクテルをご注文
②ビュッフェを楽しむ様子、または推し活を満喫しているシーンをSNSに投稿
【投稿媒体】
指定なし
※Instagram・X（旧Twitter）など、媒体は問いません
【特典内容】
オリジナルカード
※数に限りがございます
スカイビュッフェ51
営業時間：
[ランチ] 11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
[ディナー] 17:00～22:00（最終入店時間 20:00）
TEL: 06-6577-1101
「スカイビュッフェ51」公式ウェブサイト
※画像はすべてイメージです。
※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※アレルギー対応をご希望のお客様は、ご予約時など事前にご相談ください。
