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SUMMER PARTY PLAN

プラン概要

APLAN

¥9,000

料理スタイル
【ビュッフェ・卓盛】

BPLAN

¥12,000

料理スタイル
【ビュッフェ・卓盛・コース】

CPLAN

¥15,000

料理スタイル
【ビュッフェ・卓盛・コース】

内容
お料理、フリードリンク、会場費、基本備品料、音響照明料

ご利用時間
2時間

※卓盛・コース料理は10名様より、ビュッフェ料理は30名様より承ります。

特典


30名様以上のご利用で、以下のいずれかをプレゼント
◆ 乾杯用スパークリングワイン
◆ スカイビュッフェ51ペアランチ券1組

夏の宴会プラン メニュー
<2024年6月1日(土)~8月31日(土)>

ビュッフェ料理
[Bプラン] ¥12,000

[全17品]

  • 甘海老とグレープフルーツのカッペリーニ
  • 冷製茶碗蒸しとタスマニアマスタードソース
  • 鱧の炙り 梅肉ジュレと薬味添え
  • 牛サーロインのレアロースト ポン酢ジュレソース
  • パイナップルとクリームチーズ & スモークサーモンのサンドウィッチ
  • にぎり寿司2種と稲荷寿司の盛り合わせ
  • 海老天となめことろろ蕎麦
  • 焼きとうもろこしのロワイヤル
  • イカと夏野菜のハーブパン粉焼き
  • 海老のレアスクランブル アヒージョソース
  • 白身魚とムール貝のデュグレレ風ソース
  • 鶏もも肉の低温調理 ハニーマスタードソース
  • 豚肩ロース肉のビール煮込み
  • 牛サーロインのステーキ おろし野菜の和風ソース
  • シーフードピラフ パエリア風
  • デザート
  • コーヒー

卓盛料理
[Bプラン] ¥12,000

[全11品]

  • 温度卵と和風サラダ仕立て
  • 鱧の炙りと帆立貝柱のお刺身 薬味添え
  • とうもろこしとパンチェッタのフラン
  • 真鯛のブランダード ハーブパン粉焼き
  • 甘海老とグレープフルーツのカッペリーニ
  • スズキのオランデーズ焼き フレッシュトマトソース
  • 牛サーロインのステーキ おろし野菜の和風ソース
  • シーフードピラフ パエリア風
  • 海老天と茶そば
  • デザート
  • コーヒー

コース料理
[Bプラン] ¥12,000

[全9品]

  • アワビのジャンボンペルシェ いくらを添えて
  • 合鴨胸肉の低温調理 パッションフルーツソース
  • とうもろこしのパリソワール
  • 白身魚のブレゼ 海老とピスタチオのムース アメリケーヌソース
  • お口直しのソルベ
  • 牛サーロインのソテー夏野菜のプチタルトとベアルネーズソース
  • パン
  • ホテルパティシエ特製デザート
  • コーヒー

FREE DRINK [A・B・Cプラン]

ビール、ワイン、ウイスキー、ノンアルコールビール、焼酎(麦・芋) or ノンアルコールカクテル
ウーロン茶、オレンジジュース、ジンジャーエール、コーラ

※上記メニューは、お客様のご要望に応じて内容を変更させていただきます。

各プランのメニューはこちら(PDF)
ICE CARVING

パーティーやご宴会の席に、ひときわ華やぎを添える氷の彫刻(ICE CARVING)。ロゴや周年記念文字、企業キャラクターなどのオブジェとして、ご予算、ご要望に応じてお作りいたします。 2020年氷彫刻世界大会において団体部門3位入賞に輝き、多数の大会で入賞経験を持つ、アートホテル大阪ベイタワー 副総料理長 島田佳明が、心を込めて、世界でたったひとつの氷彫刻を創作。心に残る演出プランのひとつとして、ぜひご利用ください。

副総料理長 島田しまだ  佳明よしあき

日本氷彫美術協会理事・全日本司厨士協会
関西地方本部 大阪府本部理事
氷彫刻世界大会入賞7回 国内大会入賞
「食の博覧会料理コンクール」等入賞多数

OPTION MENU
ライブキッチン(屋台)30食より

¥2,500~
¥2,000~
¥1,500~

¥1,000~

ローストビーフ、鉄板焼ステーキ
にぎり寿司、天麩羅、串カツ
たこ焼き、お好み焼き、
いか焼き、焼きそば
そば、うどん

会場概要

ご利用に関するお問い合わせ

お電話またはお問い合わせフォームにてお問い合わせください。
宴会予約係:9:00~18:00

お問合せフォームのご送付、誠に有難う御座いました。

宴会&会議に関するお問合せ

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イベント情報
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