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アートホテル大阪ベイタワーは、2024年5月13日（月）から6月30日（日）まで、51階「スカイビュッフェ51」にて、緑あふれる癒しの庭園をテーマに「Healing Garden -New Retro sweets×Glamping Recipes-」を開催いたします。新緑の季節にふさわしく、店内は緑に囲まれた癒しの空間を演出。ビュッフェには、時代を超えて愛され続けるニューレトロなスイーツ自然の中で心も体もリフレッシュするかのようなホテルシェフが仕上げる贅沢なグランピングフードをご用意いたしました。
スイーツは、各ジャンルで話題の「レトロ」をキーワードに昭和から平成初期に流行したスイーツをホテルパティシエが洋風要素を取り入れ現代風にアレンジし、オリジナルスイーツに仕上げたニューレトロスイーツをお届けします。チョコレートのスポンジケーキをバタークリームで包み込み、チェリーを愛らしくトッピングしたまるでウェディングケーキを思わす3段のバタークリームケーキ「幸せな予感」。レモンのムースをサンドしたスポンジケーキに抹茶の生クリームと黄色のお花をあしらったセンイルケーキ「丘の上のお花畑」、喫茶店のクリームソーダに見立てた3種のゼリー「青春の1ページ」をはじめ、プリン・ア・ラ・モードやパウンドケーキ、ティラミス、コーヒーゼリー、三色団子等、12種のラインアップを、当時流行したヒットソングの歌詞を彷彿させるフレーズを遊び心で名付けたスイーツ名も合わせてお楽しみください。
料理はアウトドアな雰囲気でホテルの味を楽しめるグランピングフードをご用意。「スパイシージャークチキン」や「アトランティックサーモンの香草焼き」等、長時間漬け込むことでより味が染み込み、食材の味も活かしながらグリルで焼いて食べる幸せをイメージしたメニューもお楽しみいただけます。スイーツ、ドリンクを含め約80種類の充実したラインアップのビュッフェメニューをご堪能ください。
Healing Garden
-New Retro sweets×Glamping Recipes-
期間：2024年5月13日（月）～6月30日（日）
場所：SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ51）
ランチビュッフェ
時間：11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
※入店を5回に分け、各回90分制
※ご予約は下記時間にて承ります。
①11:30～13:00 ②12:00～13:30
③12:30～14:00 ④13:00～14:30
⑤13:30～15:00
ディナービュッフェ
時間：17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
※入店を7回に分け、各回90分制
※ご予約は下記時間にて承ります。
①17:00～18:30 ②17:30～19:00
③18:00～19:30 ④18:30～20:00
⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00
⑦20:00～21:30
料金
[ランチ]
＜平日＞
窓際席：大人 ¥4,500、子ども ¥2,000
中央席：大人 ¥4,000、子ども ¥2,000
＜土日祝＞
窓際席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,300
中央席：大人 ¥4,500、子ども ¥2,300
[ディナー]
＜平日＞
窓際席：大人 ¥5,800、子ども ¥2,600
中央席：大人 ¥5,300、子ども ¥2,600
＜土日祝＞
窓際席：大人 ¥6,500、子ども ¥3,000
中央席：大人 ¥6,000、子ども ¥3,000
※料金はサービス料（10%）及び税金を含みます。
※子ども料金は5～12歳対象
・幸せな予感 ～バタークリームケーキ～
・丘の上のお花畑 ～抹茶レモンケーキ～
・君とパラダイス ～プリン・ア・ラ・モード～
・青春の１ページ ～クリームソーダ風ゼリー～
・まばゆいほどに ～ドレンチェリーとアンゼリカのパウンドケーキ～
・不動のセンター ～塩キャラメルチーズケーキ～
・出会いは必然に ～あんバターケーキ～
・大人への一歩 ～珈琲ゼリーパンナコッタ～
・イタリアからの刺客 ～バナナティラミス～
・和甘洋粋(わこんようさい) ～チョコレートようかん～
・はみ出る喜び ～絞り出しクッキーサンド～
・揺れる気持ち ～三色団子ゼリー～
ライブキッチン
・アンガス牛ステーキ 赤ワインソース（ディナー限定）
・鶏もも肉の鉄板焼き（ランチ限定）
・カツオのハーブグリル
・出来立てパスタ アマトリチャーナ
・じゃがいものニョッキ キノコクリームソース
・ピッツァ 夏野菜のオルトナーラ
ビュッフェ料理
【ディナー限定メニュー】
・ローストビーフ ステーキソース
・桜燻しビンチョウマグロのカルパッチョ
・ビーフシチュー
【ランチ限定メニュー】
・ほうれん草パンのミックスサンドウィッチ
【ディナー・ランチ共通メニュー】
・BBQ ポークバックリブ
・アトランティックサーモンの香草焼き
・スパイシージャークチキン
・上海風焼きそば
・白身魚とトマトのアヒージョ
・ローストポーク ハニーマスタードソース
・スチームチキン スモークフレーバーソース
・魚介のシーザーマリネ
・コテージパイ
・鯛ピラフ
・フランクフルトとポテトのローズマリー風味
・肉巻きおにぎりと焼きおにぎり
・チキンフリカッセ
・チキンフリット
・淡路島産オニオンのスープ 他
【スカイビュッフェ51】
営業時間：
[ランチ] 11:30～15:00（最終入店時間 13:30）
[ディナー] 17:00～22:00（最終入店時間 20:30）
TEL: 06-6577-1101
※画像はすべてイメージです。
※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※アレルギー食材につきましてご心配をお持ちのお客様は係員にお申し出ください。