フランス料理　「エモシオン」　〜感動〜

• お慶びのプレリュード
• サーモンと鮪のモザイク仕立て 香草風味
• 柑橘類の皮をまとわせた鴨肉のロティ
  オレンジのコンフィとアーモンドヌガティーヌ
• 茸のカプチーノ仕立て 日本風
• オマール海老のグラタン ナンテュア風セレクト
• ライム風味のシャーベット
• 特選牛フィレ肉のエテュベ リ・ド・ヴォーと
  フォワグラのソテー 赤ワインソースセレクト
• 季節のフルーツ
• グリオットチェリーのムースとアーモンドのババロア
  ハート仕立て オレンジソースと共にセレクト
• コーヒー
• パンとバター

セレクトメニュー

お魚料理・お肉料理・デザートをお好みに合わせてお選びいただくことができます。

活鯛と彩り野菜のエテュベ ヌーベルシノワーズ風

特選牛フィレ肉のオランデーズ焼き
シャンピニオンのピューレソース

マスカルポーネのムース カシスソースと共に